Brzinsko, ukusno i zdravo jelo koje može biti u ulozi priloga ili čak i laganog glavnog jela. Zobene pahuljice obožavam i u ovom ili onom obliku svakodnevno su mi prisutne na meniju :)
Brzinsko, ukusno i zdravo jelo koje može biti u ulozi priloga ili čak i laganog glavnog jela. Zobene pahuljice obožavam i u ovom ili onom obliku svakodnevno su mi prisutne na meniju :)
Sastojci
Priprema
Dakle, sve je odokativno, ovisno za koliko ljudi pravite i koliko vam je koji sastojak drag. Ako nemate tikvice u hladnjaku, posegnite za povrćem koje imate (mrkva, špinat,...)
Ja sam pravila za dvije osobe i upotrijebila sam stručak mladog domaćeg porluka, očišćenog i nasjeckanog na male kolutiće te dvije srednje velike tikvice iz maminog vrta, naribane skupa s korom pošto su iz organskog uzgoja. Ako kupujete, bolje oguliti pa onda naribati.
Na malo maslinovog ulja kratko popirjati poriluk. Kada povene, dodati tikvice i češnjak, dodati vegetu po želji (ili sol), promiješati i poklopiti da tikvice puste svoju tekućinu. Pustiti da se kratko krčka u svom soku. Zatim otklopiti, doliti malo vode (u mom slučaju cca 1.5-2.00 dcl) te dodati par žlica zobenih pahuljica. Miješati. Pahuljica se doda onoliko koliko je potrebno da čitava smjesa na kraju ima izgled i teksturu rižota, dakle da pahuljice upiju sav višak tekućine. Nakon par minuta krčkanja, jelo je gotovo. Po želji popaprite, promiješajte i servirajte te u još vruće dodajte sitno namrvljeni feta sir, promiješajte. Dok je još toplo, feta će se rastopiti :)
Fino je i bez fete.
Posluživanje
Meni je ovo super brzinsko jelo ljeti kad mi se jede nešto lagano a da nije salata. Gotovo je za manje od 15 minuta, uključujući i pripremu, pranje, sjeckanje i ribanje povrća.
7