Moj profil
Marija50
30.1.2014.

Vinski pac

30 minuta
6

Ovo je pac za preko noći. Po vašoj želji pišem samo recept.Potrebno ga je raditi kad imate divljač.

Može se raditi i pac za nekoliko dana. Ovaj je brži za napraviti , i dobar je.

Ovo je pac za preko noći. Po vašoj želji pišem samo recept.Potrebno ga je raditi kad imate divljač.

Može se raditi i pac za nekoliko dana. Ovaj je brži za napraviti , i dobar je.

Marija50
30.1.2014.

Sastojci

15 dag soli
1dag papra
1 dag majčine dušice
2 lista lovora
3 zrna borovnice
3 bobice kleke
2 dcl vode
1 l vina ( možda i malo manje ) ovisi o količini mesa

Priprema

1.

Meso bez kosti posoliti,  popapriti i posuti sa  začinima. Preliti sa vodom i vinom tek da meso bude lagano prekriveno. 

2.

Dovoljno je da  meso stoji preko noći.

Drugi dan ga radite dalje po receptu.

  • Pac(1)
  • Pac-za-divljac(1)

4

Divljač se zaledi da bude mekše kad se priprema, ali može i onda preko noći u marinadu.👋

Da li se mora i zaledjena srnetina marinirati?Nisam je nikada do sada pravila a imam lijep komad u ledari i svjezih sumskih gljiva pa bi da iskoristim jedno i drugo.Vidjela sam da imate par recepata od divljaci.Pozz

To je za otprilike 2 kg mesa bez kosti, složeno u prikladnu posudu, tekućina ne mora pokriti meso jer ga okrećemo nekoliko puta.Može stajati samo preko noći, ali i 2-3 dana na hladnom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)