TORTILJICE OD CVJETAČE

***** nadjev sam spremala u tri djela a poslije sve povezala,pa sam u popisu sastojka odvojila sastojke *** tako da vam bude lakše kod pripreme...

-ja sam najprije pekla bundevu

-dok se bundeva pekla stavila sam na štednjak heljdu i započela sa pripremom tortiljica

-kad je bundeva bila pečena ubacila sam tortilje u pečnicu i onda pekla u tavi pancetu i ljubičasti luk...po tom redosljedu mi je bilo najbrže,pa da krenem...

-pećnicu zagrijati na 190 C

-cvjetaču odvojiti na male cvatove,oprati,dobro ocjediti i ubaciti u multipraktik da se skroz usitni

-prebaciti je u keramičku zdjelu i onda je staviti u mikrovalnu pećnicu na najjače 2 minute,izvadite,dobro promješajte i opet vratite u mikrovalnu pećnicu na još 2 minute

-ako nemate mikrovalnu pećnicu isjeckanu cvjetaču stavite iznad kipuće vode da se pari 5 minuta

-nakon kuhanja(bilo u mikrovalnoj ili iznad pare)cvjetaču treba dobro ocijediti

-ja sam iznad gustog cjedila stavila kuhinjsku krpu i onda sam unutra stavila kuhanu cvjetaču,čekala sam da se malo prohladi a onda sam stegla krpu i dobro ožmikala i iz nje mi je izašlo dosta tekućine

-dobro ožmikanu cvjetaču prebacila sam u čistu keramičku zdjelu,dodala dva jaja, sol,papar,limun i začine i sve izmješala u jednoličnu smjesu

* ja sam koristila moju začinsku sol sa citrusima,a vi možete koristiti himalajsku sol ili običnu sol,a možete dodati i malo naribane korice limuna

recept za moju sol možete naći ovdje https://www.coolinarika.com/recept/mirisne-zacinske-soli/

** od začina možete koristiti i neke začine po svom guštu,ali opet gledajte da iste začine koristite i kod pripreme nadjeva(moj mali savjet)

-možete dodati i sitno kosani svježi korijander ili peršin(ja nisam imala trenutno kući ni jedno ni drugo)

-pleh obložite pek papirom i na njega žlicom vadite šest hrpica(Za ŠEST TORTILJICA),ja sam ih onda spljoštila i oblikovala uz pomoć vilice

-oblikovane tortiljice stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite ih 10 minuta,zatim ih izvadite iz pečnice,okrenite ih  na drugu stranu i dopecite ih još 5 minuta

-možete ih poslužiti odmah iz pećnice ali su još ukusnije kad ih prije serviranja na vrućoj tavi zapečete sa svake strane minutu, dvije

****************

-bundevu nasjeckanu na male kockice rasporedite na pleh obložen pek papirom

-pokapajte sa malo maslinovog ulja,posolite i začinite suhim mažuranom

-pecite u zagrijanoj pećnici na 200(225) C oko 20ak minuta dok bundeva  ne omekša i fino se zapeče 

-pečenu bundevu izvadite iz pečnice i stavite sa strane

************

-u padeli na malo ulja prodinstajte nasjeckanu kapulu,dodajte heljdu i na laganoj vatri malo dinstajte dok heljda ne pusti orašast miris,a onda podlijte sa malo vode.posolite,popaprite,dodajte začine i nastavite dinstati(u nekoliko navrata podlijevajte vodom sve dok heljda ne bude kuhana,isto kao kad pripremate i rižoto)

-pred kraj ubacite u heljdu pečenu bundevu,sve promješajte i još minuticu dvije dinstajte sve zajedni da se okusi prožmu,maknite sa štednjaka

**************

-na tavu na par kapi ulja stavite frigati na kockice ili štapiće narezanu pancetu i narezani ljubičasti luk,taman dok panceta fino porumeni a luk malo povene,maknite sa štednjaka

-na svaku tortiljicu stavite malo nadjeva od heljde a onda odgore pancetu sa lukom(ako želite vege kombinaciju kod pripreme izbacite pancetu) i poslužite

**** recept za tortiljice sa mojim malim izmjenama je sa stranice"tvornica zdrave hrane"

-tortilje su bez glutena,sa minimalnim udjelom ugljikohidrata i imaju 25 kalorija

-nadjev je po mom receptu(možete raditi i neki nadjev od povrća po svom odabiru i guštu)