Skuše se brzo kvare i zato se moraju odmah pripremati, a prilikom kupovine obratite pažnju da riba nije zamrzavana više puta. Ukoliko je riba sveže plave boje, a meso beličasto, riba je sveža...
Skuše se brzo kvare i zato se moraju odmah pripremati, a prilikom kupovine obratite pažnju da riba nije zamrzavana više puta. Ukoliko je riba sveže plave boje, a meso beličasto, riba je sveža...
Sastojci
Priprema
Skusu ocistiti, nareckati ostrim nozem po ledjima sa obe strane, natrljati limunom, zatim zacinom C, da so udje u zareze i utrobu. Detaljno uvaljati u marinadu od sitno seckanog belog luka, persuna, bibera, ruzmarina, ulja, senfa, jednog limuna i vina. Ovako spremljena marinada je bolja kada prenoci. Pri pecenju ih cetkicom premazivati peci na rostilju i kada su gotove vracati vrele u istu marinadu, gde ce biti poklopljene do sluzenja. Ukrasiti reznjevima limuna, grancicama ruzmarina i persuna posto ih prethodno prelijete marinadom u kojoj jesu.
Posluživanje
Posluziti uz garnirung od povrca,dinstanu blitvu ili krompir salatu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara