SKEMBICI NA MOJ NACIN

-skembice oprati u nekoliko voda i staviti da se kuvaju oko pola sata na malo jacoj vatri, kad je gotovo narezati ih na trake

-u 2 dcl vode staviti kocku za supu, skloniti sa sporeta kad provre

-luk proprziti na malo masnoce, pola ulja-pola margarina, nisam stavila kolicinu posto svako stavlja odokativno masnocu

-u tu masnocu uvaljati skembice

-posoliti, pobiberiti, dodati vino, supu i koncentrat od paradajza

-na jakoj vatri pirjati dok ne bude malo soka, potom smanjiti vatru, poklopiti i kuvati, povremeno dolivajuci vodu u kojoj su se barili skembici.

-ne mogu da navedem tacno vreme koliko se kuvaju skembici, ja ih uvek kuvam dugo oko pet sati najmanje, i ja sama probam pa po tome ocenim

-pri kraju kuvanja dodati krompir isecen na cetri dela

-kad je krompir kuvan napraviti zaprsku-na malo ulja proprziti brasno bez dodavanja crvene paprike posto je jelo samo dovoljno crveno od koncentrata