Quiche Lorraine

1.od brašna,maslaca,žumanjka,soli i 1-2 žlice vode zamijesite tijesto.

2.umotajte u foliju i stavite na hladno.

3.slaninu fino nasjeckajte i popržite u tavi da bude hrskava.

4.sir grubo naribajte

5. jaja umutite s oba dva vrhnja, malo soli, papra i muškatnim oraščićem.

6.namastite i pobrašnite kalup u kojem ćete peći.

7. razvaljajte tijesto i stavite u kalup, malo izdignite po stranicama kalupa

8.posipajte po tijestu slaninu

9.raspodijelite sir

10.prelijte smjesu od  vrhnja i jaja

11. pecite u vrućoj pećnici do zlatnožute boje (cca 30-40 min)