Pekinski ravioli

Kupus isecite na rezance, pospite sa 2 zlicice soli i ostavite da otstoji 5 minuta.

U posudi stavite brasno, prelijte sa kljucalom vodom i izmesajte.

Kada se prohladi mesite 5 min. da dobijete glatko testo.

Dobro ocedite kupus od vode. Mladi crni luk sitno naseckajte.

U vecoj posudi stavite sve sastojke za punjenje i mesajte viljuskom samo u jednom pravcu dok ne postane kompaktno.

Testo podelite na 24 dela. Svaki razvaljajte u tanki krug.

Stavite 1 zlicu mesa pa skupite i zalepite krajeve.

U voku ili tavici sa poklopcem sipajte 2-3 zlice ulja, ugrijte i spustite 12 knedlica. Przite samo sa jedne strane na srednje jakoj vatri, dok se dno ne zarumeni. Izmedju sipajte malo semenki sezama.

Dodajte 1/2 solje kljucale vode i odmah poklopite. Kuvajte na pari 7 - 8 min ili dok se ne upije sva tecnost.

Ponovite postupak sa preostalih 12 knedlica.

Servirajte vruce uz soja sos ili slatko ljuti sos po zelji.

Deo mozete staviti u zamrzivac prije przenja, i dalje spremati prema potrebi.