Pasteta jako fina za Vas domaci kruh…:)
Sastojci
Priprema
U padelu staviti vode i limuna i unutra ce te stavljati vase ociscene articoke, ne smiju biti ostavljeni na zraku kad su ocisceni jer jako brzo tamne.
Ocistite do srca articoke, skinite sve tvrde listove vanjske (imate na mojim slikama kako izgledaju ocisceni).
Stavite maslinovo ulje u padeli i uspravno poredajte articoke, posolite popaprite i dodajte vode toliko da ne pokrijete articoke negdje do pola.
Poklopite i kuhajte oko 30 minuta dok ne omeksaju articoki, ako treba dodajte vode.
U mikseru stavite articoke i maslinovog ulja koliko je potrebno da vam dodje namaz i ne bude suha smjesa stoga polako dodavajte ulje.
Posluživanje
Pastetu mozete staviti u staklene vazice i zatvoriti hermetik(kuhanjem staklenki u vodi oko 45 minuta).
Ako ju koristite svjezu mozete dodati malo Parmigiana ili Ovcjeg starijeg sira-bitno je da vam sir bude stariji i tvrdji oko 18 mjeseci min.
U ovu pastetu se jako dobro slaze okus tunjevine,stoga joj mozete dodati konzervu tunjevine i sve skupa dobro usitnite u mikseru i tako cete dobiti novi okus pastete. Pastetu mozete koristit i kao umak za pastu najbolje vam se ovdje slazu spaghetti ili ju normalno sluzite na krekerima.
Mali savjet: Pasteta je odlicna sa Monti kruhom by Scavolini!:) Dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
6