Lagano jelo koje se moze izvrsno uklopiti u vecinu ribljih menia.
Lagano jelo koje se moze izvrsno uklopiti u vecinu ribljih menia.
Sastojci
Priprema
Tanko narezane filee oslica posoliti i popapriti, na njih posloziti kratko blansiranu blitvu. Saviti u rolice i pricvrstiti cackalicama. Tako pripremljen oslic kratko poprziti na maslinovom ulju.
U istu tavicu dodati bijelo vino, 1/2 dcl vode i listice persina. Prekriti sve aluminijskom folijom ili vatrostalnim poklopcem. Staviti u pecnicu na 160 °C na 5 minuta.
Izvadite tavu iz pecnice, maknite foliju. Rolice oslica stavite na stranu i iz njih izvadite cackalice. Umak u tavi zgusnite sa brasnom ili gustinom, dodajte malo limunovog soka, soli i bijelog papra.
Posluživanje
Na tanjur uspravno postavite rolice i prelijte ih umakom. Najbolje posluziti uz rizu, kuhano povrce ili bacvice od krumpira.
Kako je tebi ispao recept?
2