Odlično!
Sastojci
Priprema
Skuvati palentu
360ml vode staviti da prokljuca, usuti 120g palente, kuvati oko 3 minuta. Ja sam od toga dobila 400g kuvane palente koliko je potrebno za izradu njoka.
Kad se palenta skuva ostaviti da se ohladi.
na maslacu izdinstati luk isecen na režnjeve.
U posebnu tavu staviti malo maslinovog ulja i kobasicu koju smo izboli viljuskom.
Neka porumeni sa svih strana. Kobasicu zaliti sa vinom i ostaviti da kuva dok vino ne ispari.
Kad vino ispari, kobasice izvaditi, a umak koji je ostao u tavi uliti u dinstani luk. Kobasice iseckati na oko 2cm, dodati luku, uliti malo vode i dinstati desetak minuta.
Tavu u kojoj smo pekli kobasicu, obrisati i u nju staviti malo maslaca i malo maslinovog ulja.
Kada se zagreje dodati krupnije seckane gljive, proprziti da dobiju zlatnu boju. Dodati beli luk, so i biber i dinstati jos minut-dva. Gljive dodati u luk i kobasicu i promesati.
Ohlađenu palentu iseckati, dodati vlasac, rikotu i dobro umutiti mikserom. Dodati jaja, brasno, gustin i umutiti.
Uz pomoć kasikice praviti male njoke koje kuvate u slanoj kipućoj vodi.
Njoke ocediti i posluziti uz umak od kobasice i gljiva, po želji posuti ribanim parmezanom.
Hvala ti puno na isprobavanju! Jako mi je drago da vam se svidelo i ta su tanjiri polizani 😋 slazem se da je kobasica jako bitna! Veliki pozdrav ti šaljem! 👋
4