Njoke s pršutom i kaduljom

na žličici maslinova ulja prepržiti luk - obična kapula i mladi luk najbolja su mi kombinacija, al mladog nema uvijek - kad omekša dodati mu pršut i/ili pancetu - na trakice, kockice, kako već. Njima u pravilu ne triba dodavat masnoću, al uz mrvu ulja i kapulu nekako mi je puniji okus

Tome ne treba dugo, tako da kad sastojci puste miomirise dodaju se listići kadulje (ne preveć jer posve preuzme okus) i ružmarin, papar, sol (mrva origana, MRVA), još sve kuha uz miješanje 5 min da i kadulja pusti svoje ulje i miris

zalije se vrhnjem za kuhanje, prokrčka još 5-10 min i voila... u međuvremenu se skuhaju njoke, ocijede i na kraju preliju umakom. sve skupa za pripremu treba max 20 - 30 min tako da je ovo savršena fast&furious večera, a cila kuća miriše, MILINA

na kraju se može dodati bilo koja vrsta sira - od mazivih poput zdenke, ribanog parmezana ili pecorino sir (savršen!), i/ili šampinjoni koji se prže s lukom s početka recepta