Sama uzgajam šparoge i prije nekih mjesec dana počele su intenzivno rasti. Paše im ovo slavonsko podneblje, što zbog kiše, što zbog sunca. Ovo je jedan od mnogih mojih izmišljenih recepata, a evo ovaj se još nije ni ohladio.
Sama uzgajam šparoge i prije nekih mjesec dana počele su intenzivno rasti. Paše im ovo slavonsko podneblje, što zbog kiše, što zbog sunca. Ovo je jedan od mnogih mojih izmišljenih recepata, a evo ovaj se još nije ni ohladio.
Sastojci
Priprema
Stavite vodu na štednjak da zakuha. Vodu posolite. Kada zakuha, u vodu dodajte šparoge narezane na kolutove. Kuhajte dok šparoge ne omekšaju. Kada su skuhane, začinite ih solju i paprom po ukusu.
Upalite pećnicu na 250°. Dok se šparoge kuhaju, nasjeckajte peršin i češnjak. U posudu dodajte sir, domaće vrhnje, jaje te nasjeckani peršin i češnjak. izradite smjesu pjenjačom. Začinite solju i paprom po ukusu.
Nauljite lim za pečenje. Ja sam koristila lim veličine 20x25 cm.
Prerežite 3 kore za savijače po pola. Na dno lima za pečenje poprijeko postavite dvije polovice kore i nauljite. Ukoliko vam kore izlaze izvan lima, ostavite ih tako. Dvije žlice pripremljene smjese od sira namažite na kore. Zatim po dužini postavite polovicu kore za savijaču. Nauljite krajeve. Ponovno namažite smjesu od sira i stavite koru. Namažite preostalu smjesu od sira i po njoj raspodjelite začinjene šparoge.
Krajeve kora za svijaču koji "vire" izvan lima za pečenje odrežite, iskidajte na manje komadiće te ih u posebnoj posudi dobro nauljite kako tijekom pečenja ne bi izgorile. Tako iskidane kore poslažite po vrhu "bureka".
Prije pečenja, pospite "burek" sitno nasjeckanim ružmarinom i crvenom paprikom. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici 10-15 minuta (dok ne porumeni). Preporučam da lim za pečenje položite na dno pećnice kako bi se donje kore dobro ispekle.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara