Moj profil
vesdel1
28.3.2011.

Losos pecen na dasci

90 minuta
18

Losos spremljen na ovaj nacin sam jela kod nasih dragih prijatelja i jako mi se svidio okus.

Riba pecena na ovaj nacin je socna i izuzetnog okusa.

Losos spremljen na ovaj nacin sam jela kod nasih dragih prijatelja i jako mi se svidio okus.

Riba pecena na ovaj nacin je socna i izuzetnog okusa.

vesdel1
28.3.2011.

Sastojci

za
1 kg filea lososa
1/2 dcl maslinovog ulja
1 dcl bijelog vina ili 1/2 dcl whiskey
sol
papar
1 cajna zlicica smedeg secera
1 daska od cedarovine, javora ili nekog drugog drveta

Priprema

1.

Daska na kojoj ce se peci riba treba namociti 4-6 sati u vodi (ja sam je ostavila preko noci). Inace ove daske se kod nas u Kanadi kupuju u prehrambenim trgovina i obicno stoje na odjelu gdje se prodaje svjeza riba. Raznih su velicina, a debljna im je otprilike 1-1,5 cm.

2.

Pomjesati sve sastojke i napraviti marinadu.

3.

Izrezati losos na velicinu 1 porcije. Marinirati losos otprilike 1 sat.

4.

Izvaditi dasku iz vode u kojoj se namakala i pustiti 5 min da se voda izcijedi.

5.

Staviti losos na dasku, pa sve zajedno na prethodno zagrijani (plinski) rostilj. Zatvoriti poklopac rostilja i pustiti da se pece otprilike 10-15 min. Daska ce polako dimiti. Treba biti oprezan jer se daka moze zapaliti sto nikako ne zelimo.

6.

Nakon 15-tak minuta (ili manje, ovisi o debljini ribe) skinemo dasku sa rostilja i serviramo direktno pred goste.

Ovo izgleda vrlo efektno.(Moji gosti su bili odusevljeni i okusom i prezentacijom)

  • Do-jaja-bez-jaja(1)
  • Losos(1)

2

Mmmm,ovo izgleda odlično!Koja super ideja!

Ovo mi se strašno sviđa! Sigurno je losos fenomenalan jer ima okus i po dimu. Ja bi rado probala jer često spremam losos, a volim i onaj dimljeni, ali mislim da neće biti lako nabaviti dasku. Hvala ti na receptu! Dobro je znati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)