Moj profil
cookwithlove
7.3.2015.

Lisnata pita s piletinom i šampinjonima

30 minuta
40

Predivna, malo drugačija pita sa najfinijim namirnicama..

Predivna, malo drugačija pita sa najfinijim namirnicama..

cookwithlove
7.3.2015.

Sastojci

za
600 g pilećih prsiju
2-3 žlice maslinovog ulja
20 g maslaca
200 g smeđih šampinjona
2 mlada luka
300 ml temeljca ( pilećeg, povrtnog )
1 velika žlica milerama ili vrhnja za kuhanje ( masnije )
1 žličica glatkog brašna
1 žličica senfa
malo muškatnog orašćića
nekoliko listića bosiljka
sol
papar
1 svježe lisnato tijesto ( cca. 275 g )
1 jaje

Priprema

1.

Piletinu izrezati na željene oblike i na željenu veličinu. Staviti na maslinovo ulje, posoliti, popapriti i zapržiti.

Dodati maslac.

2.

Kad se sve poveže dodati narezane šampinjone i nekoliko trenutaka kasnije, kad glijve 'umru' dodati mladi luk.

Sve zajedno kuhati na srednje jakoj vatri.

3.

Staviti začine po želji ( muškatni oraščić, bosiljak, ružmarin... ). 

Kada se sokovi otpuste, dodati žlicu milerama i brašna. Promiješati te dodati temeljac. Kuhati na slabijoj vatri dok ne postane gušće.

4.

U međuvremenu, malo izvaljati lisnato tijesto ( mora biti veće od posude u kojoj se peče).

Piletinu prebaciti u posudu za pečenje te preko staviti lisnato tijesto. Višak utisnuti ili prebaciti u posudu. Premazati jajem te tijesto površinski zarezati ( ne do kraja ).

5.

Peći na 200°C dok se lisnato tijesto ne ispeče.

6.

* Količinu temeljca možete smanjiti ili dodati više brašna jer je umak rjeđi.

** Može se poslužiti uz prilog; cous-cous, grašak, pire od mrkve...

  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

2

Sviđa mi se. 😋

Jako fino 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)