Moj profil
ARI26
2.2.2010.

Kurdske kifte (cufte) sa blitvom

30

Finooo:-)

Finooo:-)

ARI26
2.2.2010.

Sastojci

Za supu
1 glavica luka
1 konzerva slanutka(leblebija)
300 g blitve ili spinata
2 konzerve paradaiz sosa
persun
sol
ulje za prziti
oko 3 l vode (treba da bude toliko vode da kfte mogu biti pokrivene dobro vodom)
Za kifte (cufte)
1 kg mljevenog mesa
1.5 solja rize (solja 250ml)
1 glavica luka (ja stavljam suvi)
2-3 cesnja b.luka (ja stavljam kasicicu u prahu)
sol
biber
suvi persun
2 kasicice tumerica
prstohvat mljevenog kima
prstohvat cimeta
prstohvat cardamoma

Priprema

1.

Za supu prvo proprziti luk do zlatno zute boje, dodati paradaiz, slanutak ,blitvu ,zacine i  staviti da prokuha.

2.

Za to vrijeme napraviti kifte(cufte)tako sto cete sjediniti meso, zacine i rizu.Meso treba mijesati malo duze da se sve dobro sjedini i da se ne bi kifte raspadale prilikom kuhanja.Kad je sve dobro sjedinjeno otkidati rukom(koju svaki put pokvasite vodom )komade otprilike koliko vam moze stati u saku ,praviti loptice i ona ih spljostiti.(ne trebaju da budu velike jer ce prilikom kuhanja narasti radi rize)

3.

Tako pripremljene kifte polako jednu po jednu spustamo u prokljucalu supu, vodeci racuna da supa stalno kljuca dok dodajemo kifte.Kad smo stavili sve kifte, ostaviti na jacoj vatri jos oko 5 minuta i onda smanjiti na srednju temperaturu i kuhati sat vremena.

Posluživanje

Mozete posluziti sa Kurdskim somunom

  • CUFTE(2)
  • Cufte-kurdske(1)
  • Glavno-jelo-mleveno-m(1)
  • Glavno jelo*(1)

12

Hvala puno draga MIRNASTEF 🙂Pozdrav i tebi draga moja🙂

LEPO IZGLEDAJU,MORA DA SU UKUSNE,POZZ.

Divne ste ,bas vam hvala na divnim komentarima:-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)