Čini mi se da je bob nepravedno zanemaren u svakodnevnom kuhanju pa djelim sa vama ovaj odličan način da od bobomrzaca učinite boboljubce! :))) ps. nemam slike svojih jela ali obećavam ih staviti prvom prilikom! :)
Čini mi se da je bob nepravedno zanemaren u svakodnevnom kuhanju pa djelim sa vama ovaj odličan način da od bobomrzaca učinite boboljubce! :))) ps. nemam slike svojih jela ali obećavam ih staviti prvom prilikom! :)
Sastojci
Priprema
U koliko koristite jako mladi bob ovaj korak možete preskočiti jer je kod mladog boba ljuskica još uvjek jako mekana. Ako bob nije jako mlad tada mu je prije pripreme potrebno sa svakog zrna skinuti oljupinu na način da ga prvo prokuhate u kipućoj vodi na 2 minute te potom ljuskica laganije ide dolje.
U lonacu za juhu prodinstajte narezanu glavicu luka sa mrkvom te nakon toga ulijte vodu.
Očistite i na kockice nasjeckajte dva omanja krompira te ubacite u lonac zajedno sa bobom. Odmah dodajte vegetu, bosiljak (ako je svjež treba ga dodati pred kraj sa češnjakom, korak 4.), biber i sol te poklopite i kuhajte oko pola sata (teško je točno procjeniti jer dužina kuhanja ovisi o starosti boba pa je uputno probavati)
Kada ste procjenili da je bob skoro gotov i da mu treba još možda 5 minuta dodajte cjele režnjeve češnjaka i dosta komorača.
Kada je kuhano skinite sa vatre i procjedite tako da voda od kuhanja ostane u drugoj posudi. Odvadite dvije žlice cjelog boba a ostatak izmiksajte štapnim mikserom.
Doljevajte vodu od kuhanja u izmiksanu smjesu do željene gustoće krem juhe i na kraju ubacite zrna boba koja ste odvadili prije miksanja.
Vratite na vatru na još 5 minuta.
Posluživanje
Juhu poslužite sa zdjelicom kiselog vrhnja min 20% koje se dodaje po želji.
Baš nam je prijala ova krem juhica za današnji ručak! Odlična je bila! Hvala na receptu!
🙂 nadam se da će vam se svidjeti! Eh da, nisam spomenula da boja juhe može biti od čisto zelene do smeđe zelene, ovisi o krumpiru i starosti boba a i crvena mrkva ima svoj utjecaj 🙂 da se ne zabrinete ako ima malo čudnu boju 🙂
3