Moj profil
ilicgordana39
24.11.2010.

Kolenica na osogovski način

180 minuta
10

Recept je iz časopisa hrana i vino br.28

Pripremala sam sa kolenicama kao i sa butkicama - odlično je,preporučujem.

Recept je iz časopisa hrana i vino br.28

Pripremala sam sa kolenicama kao i sa butkicama - odlično je,preporučujem.

ilicgordana39
24.11.2010.

Sastojci

za
POTREBNO JE
2 komada suvih svinjskih kolenica
3-4 lovora lista
2-3 čena belog luka
20 bibera u zrnu
voda
3 krompira
2 paradajza
2 šargarepe
4 zelene paprike
2 glavice crnog luka
1 kašika začina
1 veza peršuna
ulje, so, mleveni biber

Priprema

1.

Staviti vodu da provri dodati kolenice, lovor, biber u zrnu i beli luk. Kuvati u poklopljenom sudu oko 20 minuta.

2.

U međuvremenu posebno na ulju propržiti crni luk dodati isečeno povrće na kocke: šargarepu, krompir, papriku, paradajz i plavi patlidžan. Zatim dodati sitno sečen peršun i naliti sa dve kutlače vode u kojoj se kuvaju kolenice. Sada dodamo začin, so i biber promešamo i pomerimo sa vatre.

3.

Povrće preručiti u keramičku posudu za pečenje sa poklopcem, odozgo naslagati kolenice i naliti vodom u kojoj su se kuvale kolenice. Posudu poklopiti i peći oko 2.5 sata na 200 stepeni.

  • Koljenice(1)
  • Svinjarije(1)

4

Hvala vam, ljikic drago mi je da si uživala u jelu baš kao i mi!

Izvrsno, isprobano, prekrasno!

savršeno izgleda...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)