svake godine bezbroj recepata, načina da se sačuvaju najbolja svojstva povrća u tegli, flaši...
svi su dobri na svoj način, ali za razliku od ostalih recepata kojih volim da se držim maltene doslovce, paradajz na ovaj način spremam od oka, otprilike i po sopstvenom osećaju...
svake godine bezbroj recepata, načina da se sačuvaju najbolja svojstva povrća u tegli, flaši...
svi su dobri na svoj način, ali za razliku od ostalih recepata kojih volim da se držim maltene doslovce, paradajz na ovaj način spremam od oka, otprilike i po sopstvenom osećaju...
Sastojci
Priprema
zrele paradajze oprati i samleti na mašini koja odvaja kožicu i semenke, tako da ostane samo gusti sok od paradajza.ubaciti ga u lonac.dodati iseckani crni luk,papriku,beli luk, so, šećer i kuvati...kuvati...
kada se masa ukuva da dobije gustinu kečapa probati na ukus, izbalansirati šećerom i solju, dodati suvi origano i mleveni biber. toplo sipati u tople teglice, umotati u neko ćebence ili frotir.sutradan složiti teglice u ostavu.
ja ne stavljam ljute papričice zbog dečice, ali vama ostavljam izbor: neljuto-ljuto...
Posluživanje
paradajz ovako pripremljen ide odlično za picu, paradajz sos, može služiti kao prilog uz rižu ili pomfrit...
Kako je tebi ispao recept?
4