Sastojci
Priprema
Šampinjone operite, osušite i prerežite na pola.
Sve sastojke za marinadu pomiješajte u zdjeli pa dodajte prepolovljene gljive. Miješajte dok sve gljive ne budu obložene marinadom. Spremite ih u hladnjak da se mariniraju barem pola sata. Gljive će popiti svu marinadu.
Gljive nanižite na štapiće tako da štapić zavrtite kroz gljive. Ako samo progurate štapić, gljiva može puknuti.
Gljive ispecite na roštilju ili grill tavi. Ako pečete na grill tavi, suhu tavu dobro zagrijte i premažite uljem. Pržite gljive oko 3 minute sa svake strane. Poslužite vruće.
Jednostavniji, jednako ukusan način pripreme je bez ražnjića. Marinirane šampinjone stavite na zagrijanu, nauljenu grill tavu i pržite uz stalno miješanje 6-7 minuta. Izvadite ih u zdjelu zajedno sa sokom koji su pustile, poklopite i ostavite da odstoje 1-2 minute prije posluživanja. Ako će stajati duže od toga, držite ih na toplom mjestu.
28