Čalbur je divno, jednostavno jelo, a imam dva načina kako se generacijama pravilo u Strumici, postaviću ih. Ovo je starinski recept iz Dojrana, divan je za ljeto.
Nekima će smetati zaprška...Ja nikad ne pravim zapršku, ali to je jelo gdje se mora. Vi stavite vrlo malo, samo da se oseti taj divni spoj, ako vam smeta.
Brzo, jednostavno, neverojatan spoj jednostavnih namirnica koje uvjek imamo kod kuće.
Čalbur je divno, jednostavno jelo, a imam dva načina kako se generacijama pravilo u Strumici, postaviću ih. Ovo je starinski recept iz Dojrana, divan je za ljeto.
Nekima će smetati zaprška...Ja nikad ne pravim zapršku, ali to je jelo gdje se mora. Vi stavite vrlo malo, samo da se oseti taj divni spoj, ako vam smeta.
Brzo, jednostavno, neverojatan spoj jednostavnih namirnica koje uvjek imamo kod kuće.
Sastojci
Priprema
Najpre pripremite luk i peršin. Luk može da bude na tanke listiće ili presiran.
U zdjelu, stavite kiselo mljeko i dodajte luk i peršin, promješajte. Ako želite, dodajte soli, zavisi od kiselog mljeka.
Onda srevirajte svakome u tanjir.
Sad skuhajte jaja na vodi, poširajte. Ima pravila za poširanje, ali ja napravim po mom ukusu, volim kad se žumanca vide...
Stavite jaja preko kiselog mljeka, direktno svakome u tanjir.
Ostalo je još da propržite mlevenu crvenu papriku, a i bukovec ako volite, to je ona krupna, tucana paprika i da prelijete preko jaja i kiselog mljeka.
Ja obožavam to, taj miris paprike me obara, ma Strumičanka sam, šta da radim...
Probajte, divno je, osvežavajuće!
Posluživanje
Može se jesti u svako doba, kao glavno jelo, za doručak, večeru...Ide, ide puno hljeba :)
30