Moj profil
LuAnn
31.1.2018.

Barbecue umak sa pancetom i bourbon-om

30 minuta
24

Izuzetan umak savrsen za sve vrste mesa . Dovoljno je samo nekoliko zlica ovog umaka da njime premazete meso pri kraju pecenja u pecnici ili grillanja i dobicete fino i aromaticno meso savrsenog okusa . 

Izuzetan umak savrsen za sve vrste mesa . Dovoljno je samo nekoliko zlica ovog umaka da njime premazete meso pri kraju pecenja u pecnici ili grillanja i dobicete fino i aromaticno meso savrsenog okusa . 

LuAnn
31.1.2018.

Sastojci

4-5 kom Pancete Podravka narezane na trake
1 luk
3 reznja cesnjaka
1/2 zlicice mljevenog kumina
180 ml bourbon-a
3 zlice smedjeg šećera
2 zlice molasess
1 zlica senfa Podravka
2 zlice worcestershire umaka
700 g usitnjenih rajcica
1 zlicica soli
1/4 zlicice papra
4-5 kapljica ljutog umaka - opcija

Priprema

1.

Pancetu narezi na manje komade , pa je przi u dubljoj posudi dok ne porumeni . Luk ocisti i narezi na reznje , a cesnjak usitni , pa ih dodaj panceti i dinstaj sve uz mijesanje dok povrce ne omaksa 3-4 min . 

2.

Panceti dodaj sve ostale sastojke osim ljutog umaka , ako ne zelis da umak bude pikantan . Pusti neka sve uskuha , pa smanji vatru i nastavi sve kuhati na lagano 25 min dok se umak ne ukuha i sve omeksa . 

3.

Skini umak sa vatre i sve usitni stapnim mikserom u jednolicnu masu . Dobiveni umak ulij u staklenke i dobro zatvori . Cuvaj u hladnjaku do 2 tjedna ili dio odmah zaledi , ako vam ne treba ovolika kolicina odjednom . Umakom premazi peceno ili grillano meso ili serviraj uz meso kao dodatak . 

  • UMAK(3)
  • Umak-za-rostilj(1)

3

Stvarno je prejednostavan i posve drugaciji od standardnih umaka koji se mogu kupiti gotovi . 

I moji momci vole umak preko mesa...ovo je predivno😋

😋Ovaj tvoj umak bi oduševio mog unuka Bartola ,jer on uz svako meso mora imati neizostavni kečap.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)