tiramisu Charlotte na moj način

BISKVIT :

5 jaja

5 žlica glatkog brašna tip 550

5 žlica šećera

kakao prah ( po želji)

KREMA :

2 dl mlijeka

2 dl slatkog vrhnja

0,5 l vrhnja za šlag

2 kutije tiramisu praška

sir mascarpone 0,5 kg

1 mljevena bijela želatina 

3 žlice ruma

malo mlijeka ili kave ( po želji)

piškote

naribana čokolada ili kakao prah

PRIPREMA :

Biskvit :

odvojiti žumanjke i u njih umiješati brašno i šećer , zatim dodati čvrsti snijeg od bjelanjaka , te nastaviti miješati oko 1 min .

( s obzirom da moji ukućani ne vole vidjeti žuti biskvit , ja stavim malo kakao praha da ga zakamufliram), 

izliti smjesu u pripremljenu tepsiju :

obložiti papirom za pečenje ili pouljiti i pobrašniti,

peći na 180 stupnjeva nekih 25-30 min , dok se biskvit ne počne odvajati od rubova tepsije..

ostaviti da se ohladi

KREMA :

usuti tiramisu prašak u zdjelu, u to uliti slatko vrhnje,2 dl mlijeka , vrhnje za šlag te sve dobro izmiješati , dodati mascarpone sir , rum , i želatinu pripremljenu prema uputstvima na vrećici , i još jednom sve izmiješati.

na hladan biskvit posložiti pola kreme, zatim na kremu piškote , po svakoj piškoti izlijem malo mlijeka sa žlicom ili kave , ( da su malo razmaknute jedne od druge ), pa opet krema.

posipati naribanom čokoladom ili kakao prahom.

ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi.

uživajte ?

Dobar tek !!