Ružmarin

Ružmarin je mediteranski zimzeleni grm s kožastim, igličastim listićima i svijetloljubičastim ili ljubičastim cvjetovima. Raste na suhim, krševitim obroncima s obiljem sunca. Tlo mora biti pjeskovito ilovasto ili vapnenasto. Osjetljiv je na mraz, pa je najbolje posaditi ga u cvjetni lonac, ljeti ga uzgajati na otvorenom, a zimi ga držati na svijetlom i hladnom mjestu uz vrlo oskudno zalijevanje. Treba izbjegavati jače gnojenje. Sjeme zadržava klijavost oko3 godine, a klije za oko mjesec dana. Biljčice rastu polako i odmah se pikiraju u lončiće. Znatno jednostavnije razmnožavanje je pomoću reznica. Visina biljke je 60 do 170 cm. Beru se cvjetovi, listići i vrhovi grančica. Ubrane dijelove pažljivo se suše i čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na tamnom mjestu. Ružmarin pojačava apetit i olakšava probavu, smiruje grčeve, djeluje antiseptički i pojačava rast kose. Osobito pristaje uz sredozemnu kuhinju. Izvrstan je dodatak uz janjetinu, mesna jela, uz jaja i povrće.