uz umak od trešanja
Mnogi me pitaju za ovaj recept budući da se monsoon izbrisala pa ću ga dodati ovdje ispod slike:
Sastojci:
250 g punomasnog krem sira (sobne temperature),
60 g maslaca,
sok 1/2 limuna,
60 g brašna,
20 g škrobnog brašna,
100 ml mlijeka,
6 jaja (sobne temperature)
150 g sitnog kristal šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
Zagrijati pećnicu na 150°C. Kalup promjera 20 cm obložiti iznutra papirom za pečenje. Izvana ga obložiti aluminijskom folijom tako da dopire do ruba kalupa jer će se kolač peći u vodenoj kupelji, pa da voda ne prodre u kalup. Smjestiti tako obložen kalup u dublji pleh.
Umutite pjenasto maslac s krem sirom. Dodajte sok limuna i nastavite tući mikserom.
Dodajte jedan po jedan žumanjak i nastavite tući nakon svakog dodavanja. Dodajte brašno i škrobno brašno koje ste prethodno pomiješali i prosijali tri puta. Dodajte mlijeko i opet izmiksajte.
Posebno umutite čvrst snijeg od bjeljanjaka sa šećerom i ekstraktom vanilije. Dodajte snijeg u prvu smjesu, miješajući pjenjačom, polako i pažljivo da smjesa ne splasne.
Istresite smjesu u pripremljeni kalup. U pleh u koji ste smjestili kalup s tortom ulijte oko 2 prsta vruće vode.
Stavite peći tortu u zagrijanu pećnicu 1 sat bez otvaranja pećnice.
Isključite pećnicu i ostavite kolač unutra još 45 minuta s odškrinutim vratima pećnice (možete staviti kuhaču u vrata da se ne zatvore.
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu, a onda ga izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
Poslužite ga samog ili s bobičastim voćem.
:(Još nema komentara