Bavim se zdravom prehranom već dugo, makar to još nisam ovdje dijelila. Ovi keksi su meni odlični, većini neće biti dovoljno slatki (mojoj mami recimo :)), ali na vama je da modificirate. :)
Bavim se zdravom prehranom već dugo, makar to još nisam ovdje dijelila. Ovi keksi su meni odlični, većini neće biti dovoljno slatki (mojoj mami recimo :)), ali na vama je da modificirate. :)
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 175 Celzijusa.
Pjenjačom izmiješati bjelanjak, cimet, đumbir, ekstrakt vanilije i steviju.
U drugoj posudi izmješati zobene pahuljice, bademe, naribanu jabuku i maslac od kikirikija**.
Pomješati jednu smjesu s drugom. Smjesa nije tekuća, već podsjeća na smjesu za granolu. Dodati malo (žlicu-dvije) vode po potrebi.
Na papir za pečenje slagati kuglice smjese i spljoštiti ih.
Peći 10 - 15 minuta dok ne porumene.
Otopiti čokoladu (1-2 reda) s malo vode. Ja sam koristila tamnu čokoladu s narančom (Mikado). Umakati pečene kekse u čokoladu ili žlicom kapati ko keksima (kao što sam ja). Ako umačete, dodajte više vode u čokoladu.
Ostaviti kekse da se ohlade i čokolada stisne.
Posluživanje
*stevija - ja sam koristila sladilo u prahu - steviol glikozid. Kupljen je u Muller-u. :)
**domaći maslac od kikirikija - jednostavan za pripremu. Treba vam kikiriki, oljušten od unutarnje i vanjske ljuske, malo meda i ulja (ja sam koristila hladno tiješnjeno suncokretovo, dm). Sve zajedno stavite u blender (što jači) i miksate dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ja nisam išla do glatkog maslaca jer više volim kad kikiriki maslac ostane blago zrnat, ali na vama je. I to je to. :) savršen u kolačićima, zobenim pahuljicama za doručak... Čemu god. :)
Kako je tebi ispao recept?
5