Zelnik

Sipite mlaku vodu u duboki sud dodajte ukje, jaje i malo so pa onda postupno dodajte brasna i mesite.

Testo treba biti mekano ali da se ne lepi na podlozi.

Kad ga dobro umesite podelite na dva dela uzmite jedan deo isucite s oklagijom kao pravougao podelite margarin na 4 jednakve delove i naribajte jedan deo margarina pa testo savijte kao kocku, i uradite to sa drugi deo.

Onda ostavite testo da se malo odmori i ujednaci s margarinom a u meduvremenu pripremite fil.(ja to uvek ranije spremam).Isecite praziluk na sitne kockice i na ulju przite dok ne bude gotov pa dodajte mladi sir, sklonite s vatre i dodajte jaja.

Onda prvu koru opet rasukajte oklagijom i opet namazajte margarinom, takodje i drugi deo pa opet ostavite da se testo malo odmori jedno dvadesetak minuta.

Posle toga rasukajte cetvrtastu koru poredite fil pa prekijte sa drugu koru.

Pecite 15tak minuta na temperaturi od 200*C.