Ovako je moja mama radila pitu koja se kod nas zove zelnik… Ovako je radim i ja… Probajte i vi :))))
Ovako je moja mama radila pitu koja se kod nas zove zelnik… Ovako je radim i ja… Probajte i vi :))))
Sastojci
Priprema
Prosejati brasno, dodati so, ulje, sirce, i sa vodom zamesite testo da bude mekano (vodu dodavajte polako)
Testo podelite na 2 lopte, jedna malo veca od druge. Veca ce biti odozdo.
Svaku loptu razvijte okruglo namazite je 1/2 margarinom, pospite je skrobnim brasnom i ostavite je bar 10-15 min da odmori.
Zesecite koru zrakasto, ali tako da u sredini kore ostane jedan krug testa koji nije zasecen.
Sada deo po deo isecenog testa razvijajte jedan preko drugog. Znaci svaki list prevrnuti na sredinu kore.
Onda od toga razvijte koru malu vecu od velicine pleha od pecnice koji je vec namazan malo sa margarinom.
Stavite koru na pleh i onda odozgo stavite fil.
Razvijte drugu koru ali vecu od velicine pleha da bi se naborala.
Probusite negdje-gode nozem, premazite je malo uljem i stavite je da se pece na 200 C, oko 15 min. a onda smanjite na 170 C dok se lepo ne izpece.
Proprzite luk na ulju, dodajte sitno iseckanu slaninicu, spinat, zacinite.
Kada malo ohladi, dodajte jaja i filovajte.
Posluživanje
Ovim sam filom sada filovala, ali se moze filovati kako ko zeli… Nekako dodze kao lisnato tjesto. Ovaj se nacin jos i zove katmer, sto na turskom znaci karanfil :-)
https://www.coolinarika.com/slika/23598
https://www.coolinarika.com/slika/23597
https://www.coolinarika.com/slika/23596
https://www.coolinarika.com/slika/23595
https://www.coolinarika.com/slika/23594
https://www.coolinarika.com/slika/23593
https://www.coolinarika.com/slika/23591
36