Dok mi pozdravi sa sela stižu i dok ima puno finog svježeg lišća, mudro je misliti na zimu.
Uvijek mi je žao kada ne stignem potrošiti sve "zelenilo" koje nudi celer i peršin, ali sada je tome kraj. Otkrila sam kako sačuvati mirise, boju i okuse za zimu.
Dok mi pozdravi sa sela stižu i dok ima puno finog svježeg lišća, mudro je misliti na zimu.
Uvijek mi je žao kada ne stignem potrošiti sve "zelenilo" koje nudi celer i peršin, ali sada je tome kraj. Otkrila sam kako sačuvati mirise, boju i okuse za zimu.
Sastojci
Priprema
Sve lišće perišina i celera dobro oprati i narezati na što sitnije dijelove.
Štapnim mikserom dobro ih izmiksati. Lišće je pomalo i suho, pa je potrebno dodati vodu. Paziti neka ne bude puno vode. Što manje vode, tim bolje!
Kašica bi trebala izgledati ovako. Posude za led napuniti. Naravno, oblici mogu biti različiti. Poravnati i odložiti u duboko zamrzavanje.
Nakon nekoliko dana istresti iz oblika za led i zaleđene kockice položiti u posudu koju je lako moguće otvarati i zatvarati.
Spremiti u duboko zamrzavanje u najgornju ladicu, na dohvat ruke.
Posluživanje
Ove ledene mirisne kockice izvrsni su začin juhi pred posluživanje. Jedna kockica je dovoljna za dvije osobe. Dobro će doći i za rižoto, ali i u pire krumpiru… mogućnosti je bezbroj…
Kako je tebi ispao recept?
23