Malo ribljeg menija jako ukusno i jednostavno za pripremu!!
Malo ribljeg menija jako ukusno i jednostavno za pripremu!!
Sastojci
Priprema
Kozice očistite i operite i posušite.
Zatim ih posolite i uvaljajte u brašno
Ugrijte ulje i u vrelo ulje popržite kozice 2-3 minute i izvadite vani
Na ulje u kojem su se pržile kozice dodajte redom kapulu,češnjak i peršin.
Malo prodinstajte.
Sada dodajte pasiranu rajčicu i dinstajte 30 minuta
Po potrebi dolijte malo vode tokom dinstanja.
Dodajte i sve začine sol papar i vegetu
Sada dodajte kozice i bijelo vino i još dinstajte 10 minuta
Na kraju dodajte malu kockicu maslaca on će vam dati puniji okus umaku.
Kada je umak gotov dodajte mu skuhanu tjesteninu i još par žlica vode u kojoj se kuhala tjestenina i lagano prokuhajte dok se umak ne sjedini sa tjesteninom 1 -2 minute
Na kraju pospite parmezanom i toplo poslužite .
Dobar tek!!
Evo je sa špagetima!!
(djeca nevole zelenu tjesteninu pa sam radila u dvije verzije)
Variacija na sličnu temu;
obožavam tjesteninu sa svime pto je iz mora, makar samo špageti kuhani u morskoj vodi (i tako smo jih kuhali kada smo spavali na obali ...)
http://www.coolinarika.com/preview/recept/zelena-gnijezda-s-plodovima-mora/
70