Zdrava salata za dane posta

U veću šolju (onu od dva dcl) uspite  do pola pirinča, a potom do vrha vode. Ostavite da stoji jedno pola sata. Potom taj pirinač uspite u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali malo soli i ulja. Kada se pirinač skuva, maknite ga sa vatre, dobro iscedite i sačekajte da se ohladi.

Praziluk iseckajte na kolutove ili na vrlo tanke štapiće, a šargarepu izrendajte. (Ako vam je lakše povrće možete usitniti i u električnj seckalici, meni se da ga ovako pripremam jer mogu birati koji će oblik imati).

Praziluk i šargarepu dodajte rashlađenom pirinču i promešajte. Dodajte majonez i senf pa fino izmešajte. Dodajte malo mirođije i majorana. Posolite i pobiberite po želji.

U činiju stavite polovinu salate. Potom poređajte komade biljnog sira. Odozgo stavite i drugi deo salate.

Odozgo narendajte ostatak sira. Neka ga bude što više u centru salate. Sa strane pospite mirođiju. Ubacite u frižider. Dobro ohladite pre posluživanja.

P.S. I mirođiju i majoran dodajem zato što znatno poboljšavaju varenje, što mi je neophodno kod praziluka kog volim jesti ali od koga me redovno boli želudac. Ovi začini zaista pomažu ;)