Zapečene tikvice s graškom i bobom (i krekeri od sira)

Operite, ogulite i naribajte tikvice na najsitnijim rupicama na ribežu. Pospite s soli pa ostavite da odstoje 10 minuta kako bi pustile vodu. Nakon 10 minuta tikvice ocijedite od vode lagano ih stiskajući rukama. Ostavite sa strane.

Bob i grašak stavite u manji lončić s vodom pa kuhajte na jakoj vatri 10 minuta dok povrć lagano ne omekša. Ocijedite povrće od vode u kojoj se kuhalo pa ostavite sa strane.

Pomiješajte tikvice s bobom i graškom, polovicom naribanog sira, maslinovim uljem, sitno naribanim češnjakom, paprom, timijanom te jajem. Sve sastojke dobro promiješajte pa na kraju dodajte krušne mrvice. Opet dobro promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Lagano nauljite kalup (keramički ili glineni) za pečenje.

Pripremljenu smjesu premjestite u nauljeni kalup, žlicom zagladite površinu smjese pa pospite s ostatkom sira po vrhu.

Pecite 35-45 minuta, ovisno o pećnici (ili dok se na vrhu ne uhvati lagana zlatno-smeđa korica).

Pečene tikvice ostavite da odstoje 5 minuta prije serviranja.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

U manjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

Dodajte sir pa lagano promiješajte, a potom dodajte ulje i vodu. Sve sastojke ručno umijesite. Ako je potrebno, dodajte još malo vode. Tijesto treba biti kao tijesto za pizzu ili kruh.

Istresite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu podlogu pa miojesite tijesto oko 5 minuta. Tijesto razvaljajte na debljinu oko 5mm, a potom izrežite oblike po želji.

Krekere premažite hladnom vodom pa pospite sjemenkama maka.

Premjestite krekere na tepsiju za pečenje obloženu papirom za pečenje.

Pecite 10-15 minuta, dok ne uhvate zlatno-smeđu boju.