Može se poslužiti kao predjelo, prilog ili lagano glavno jelo.
Sastojci
Priprema
Brokulu očistiti, raskidati cvjetiće, ne premale važno da su otprilike iste veličine, staviti u cjedilo i kratko oprati u hladnoj vodi od mogućih nečistoća.
Staviti kuhati u vodu u koju smo dodali Vegetu. Kad prokuha kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta (blanširati). Dobro procijediti.
UMAK OD ČEŠNJAKA
Ulje ugrijati, dodati sitno sjeckani češnjak, dodati brašno, zapržiti kao za zapršku, preliti vodom , posoliti i dodati Vegete i mješati dok ne prokuha i umak se zgusne. Maknuti sa vatre i umiješati kiselo vrhnje.
Ocijeđenu brokulu poslagati u Tepsiju ili vatrostalnu posudu u jednom sloju. Preliti sa umakom od češnjaka i po želji posipati ribanim sirom.
Zapeći u zagrijanoj pećnici, na 180 °C oko 30 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
26