XL Pljeskavica punjena sirom

U zdjeli pomijesajte sve sastojke za pljeskavicu, meso, sitno sjeckano suho meso, 1 jaje, sol, papar, vegeta, worcester sos, kecap. Smjesu dobro izraditi rukama da se svi sastojci sjedine.

Ova kolicina smjese je za 2 XL pljeskavice. Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i napraviti loptice. Svaku lopticu posebno na vecem komadu alu-folije rastanjiti (ne previse tanko) i na svaku staviti po 2 snite topljivog sira. Ja koristim onaj za tost, taj mi se najbolje topi.

Sada pljeskavicu preklopiti pomocu alu-folije kao na slici.

Rubove pljeskavice dobro pritisnuti i zatvoriti.

Pazljivo prebaciti pljeskavicu u tavu di ce se peci. Ja se kod ovog koraka opet pomognem alu-folijom tako sto pokidam foliju, a ostavim samo onak komad na kojem lezi pljeskavica i tako prebacim u tavu i onda uklonim foliju.

Pljeskavicu peci prvo u dobro zagrijanom ulju da se obe strane zapeku, a potom smanjiti temperaturu i peci nekih 6-8 minuta i cesto okretati.