Kupila teletinu od vrata i htjela peći.Naišla sam na ovaj recept u časopisu , dopao mi se, isprobala ga i oduševili smo se.Hren se uopće nije toliko osjetio, a boja sam se , jer bi bilo primjedbi.Umjesto vrganja kod mene su šampinjoni, dodala sam sve začine, pustila da se jelo do kraja izdinsta, tečnost ispari, posula prešunom a za prilog poslužila sitno obareni krompir.Uz ovo jelo mogu se spremiti razni prilozi, pa po volji.............
Kupila teletinu od vrata i htjela peći.Naišla sam na ovaj recept u časopisu , dopao mi se, isprobala ga i oduševili smo se.Hren se uopće nije toliko osjetio, a boja sam se , jer bi bilo primjedbi.Umjesto vrganja kod mene su šampinjoni, dodala sam sve začine, pustila da se jelo do kraja izdinsta, tečnost ispari, posula prešunom a za prilog poslužila sitno obareni krompir.Uz ovo jelo mogu se spremiti razni prilozi, pa po volji.............
Sastojci
Priprema
Teletinu u komadu prethodno marinirati(sol, biber, senf, malo ulja) i ostaviti u frižider na 1-2 sata, najbolje preko noći.
Na masnoći naglo prepržiti mariniranu teletinu, da bi se zatvorile pore na mesu.Meso odložiti sa strane.
U istoj dubokoj tavi, gdje smo propžili meso, dodati sitno sjeckani luki, pržiti ga dok luk ne počne tamniti. U tavu vratiti teletinu,dinstati je sa lukom, pa zaliti čašom tople vode. i dinstati.Povremeno dodavati toplu vodu,dinstati toliko dugo dok teletina postane skroz mekana, ne smije se raspasti.
Dodati vrganje,smanjiti vatru,te uz lagano miješanje, prodinstati.Zaliti vodom u kojoj smo razmutili prah od supe, dinstati dok vrganji omekšaju.Dodati naribani hren.
Podliti i nastaviti dinstati još desetak minuta, uz povremeno miješanje.Pustiti da tekućina skroz ispari, te dodati kiselo vrhnje, začine i promiješati, da se sve lijepo sjedini sa vrhnjem. Posuti sitno sjeckanim peršunom i poslužiti.
Posluživanje
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara