Dugo nisam pravila ovaj kolač nemaštovita naziva -Kolač od lisnatog tijesta- od prije 90-te ...znam pouzdano, jer sam recept dobila od kolegice Stane što je penzionerka od upravo 90-te godine ...prošloga stoljeća :D ... Stano staramajko nemoj mislit da ne mislim na tebe :)
Cura sa foruma je opisla nešto što joj se svidjelo i podsjetilo me na njega ...kolač ... baklavu :P
Dugo nisam pravila ovaj kolač nemaštovita naziva -Kolač od lisnatog tijesta- od prije 90-te ...znam pouzdano, jer sam recept dobila od kolegice Stane što je penzionerka od upravo 90-te godine ...prošloga stoljeća :D ... Stano staramajko nemoj mislit da ne mislim na tebe :)
Cura sa foruma je opisla nešto što joj se svidjelo i podsjetilo me na njega ...kolač ... baklavu :P
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto rastanjiti oklagijom/valjkom do veličine tepsije najbolje 30x40 cm.Jedan dio staviti na malo nauljenu tepsiju, a drugi ostaviti za povrh umućkanog tijesta.
šoljice su one manje što se iz njih pije crna kava :D kod nas više nisu cool ...svi piju iz velikih šolja:D
DakleM ...zaboravljeni maslac razmekšan umutiti.
Posebno mutiti bjelanca u čvrst snijeg, žumanca sa šećerom umutiti pjenasto i spojiti sa umućkanim maslacem. Spojiti polagano kuhačom sa smjesom od bjelanaca. Dodavati također lagano brašno pomiješano sa praškom za pecivo i orahe, te spojiti u jednoličnu finu smjesu.
Pripremljenu smjesu izliti na već postavljenu podlogu od lisnatog, pa pokriti drugim dijelom lisnatog i staviti peći na 200 stupnjeva oko 40-ak minuta. Dugo nisam pravila kolač pa preporučujem provjeriti je li pečeno na uobičajen način čačkalicom.
Vodu sa šećerom i vanilijom samo prokuhati da se šećer otopi. Mlak kolač zaliti mlakom agdom/ prelivom.
Sad mi se čini da je šećera previše, ali kolač je tako bio sočan i sladak i ne treba pojest više od jedne kocke :D
Posluživanje
Prilikom pečenja gornji sloj lisnatog se nešto i pokupi pa na krajevima ne pokrije sasvim mućeni biskvit, ali to ne oduzima okus kolaču. Najbolji je sa orasima, ali može se pravit i sa lješnjakom ili bademom.
Pojesti po jedan komad u razmacima uz neki blagi sok ili manje sladak kompot ;)
Recept sam napisala jer sam obećala tamo na forumu, a čim prije napravim dobijete i sliku ;)
o da ja doduse najvise volim ""Tursku baklavu""i ona je najucestalija ali postoje i Arapska ,Ceska ,Bugarska i Grcka svima je osnov isti ali se filuju i motaju drukcije e medju tim drukcijimje i Vojvodjanska 😃
28