Kakva je to voćna focaccia? Slatka ili slana?
Dakle, dogodilo se sljedeće. Bilo je onih koji su htjeli focacciu i drugih koji su navijali za kolač. Na gornje pitanje, prvi će odgovoriti da se radi o slatkoj focacci, a drugi o slanom kolaču.
Mogu samo dodati da sam se riješila ostataka kukuruznog brašna, jedne velike i prezrele banane, šake malina zatočenih danima u uglu frižidera.
U međuvremenu oni su i dalje nastavili raspravljati jel prije bio kolač ili focaccia!?
Kakva je to voćna focaccia? Slatka ili slana?
Dakle, dogodilo se sljedeće. Bilo je onih koji su htjeli focacciu i drugih koji su navijali za kolač. Na gornje pitanje, prvi će odgovoriti da se radi o slatkoj focacci, a drugi o slanom kolaču.
Mogu samo dodati da sam se riješila ostataka kukuruznog brašna, jedne velike i prezrele banane, šake malina zatočenih danima u uglu frižidera.
U međuvremenu oni su i dalje nastavili raspravljati jel prije bio kolač ili focaccia!?
Sastojci
Priprema
Lješnjake popržiti na suhoj tavi i očistiti od tanke kožice. Sitno samljeti 100 gr, a ostalih 50 gr na krupnije komade.
Prosijati obje vrste brašna, dodati sitno mljevene lješnjake, žličicu soli, koricu limuna, pa pomiješati.
U šalici pomiješati kvasac, žličicu šećera, žličicu brašna i malo mlake vode, pa ostaviti na toplom da se digne.
Uzašli kvasac dodati brašnu i lješnjacima. Dodati i žlicu meda, izmiksanu bananu, maslinovo ulje (ostaviti 3 žlice kojima ćemo namazati focacciu prije pečenja), pa dodati mlakog mlijeka, sve dok se ne dobije srednje tvrdo tijesto.
Staviti na toplo (oko sat vremena) da se diže.
Tijesto premijesiti pa ga raširiti i staviti u veći lim. Namazati ostatkom maslinovog ulja, dodati maline (cijele ili narezane, ovisno o veličini), posuti krupno mljevenim lješnjacima i krupnom solju. Ostaviti oko sat vremena na toplom da se diže.
Peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 25 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
6