Višnjica :)

- od 5 bjelanjaka umutite čvrsti snijeg 

BISKVIT:

- žumanjke, 150 g šećera i  1 vanilin šećer pjenasto umutite, u pripremljenu smjesu dodajte  50g brašna, 40 g tamnog kakaa i 1/2 praška za pecivo, u dobivenu smjesu dodati i 150 ml mlijeka

- u dobivenu smjesu umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka 

- smjesu podijelite na dva jednaka dijela, i pecite u kalupu 26 cm svaki biskvit 15 min na 180 stupnjeva. Dobro ohladiti i svaki posebno preliti s malo mlijeka.

GANACHE KREMA:

- 250 g vrhnja za šlag zagrijte na laganoj vatri tik do vrenja, maknuti s vatre i dodati 200 g tamne čokolade .

- pripremljenu smjesu ohladiti u frižideru cca 2 h 

- izmiksati ohlađenu smjesu mikserom da bude dosta čvrsta 

PUDING KREMA:

- 500 ml mlijeka zakuhajte, u ostalih 100 ml mlijeka umiješajte 3 praška  pudinga od vanilije i 1 vanilin šećer

- skuhanu kremu ohladiti do kraja, u hladnu kremu umiješati izrađenih 200 g margarina sa 150 g šećera u prahu  

SLAGANJE:

1. prva kora

2. pola puding kreme 

3. na kremu poslagati sve višnje iz kompota i malo ih utisnuti u kremu 

4. na višnje staviti ostatak puding kreme 

5. drugi biskvit

- cijelu tortu premazati ganache kremom