Juče naveče sam ga gledala dok je pravio ovaj kolač i ne budi mi lijeno odmah sam na njegovim stranicama potražila recept i aahhh ..... Fantastično kao i sve što on napravi ;-)
Juče naveče sam ga gledala dok je pravio ovaj kolač i ne budi mi lijeno odmah sam na njegovim stranicama potražila recept i aahhh ..... Fantastično kao i sve što on napravi ;-)
Sastojci
Priprema
Za tijesto pomiješajte suhi kvasac sa toplim mlijekom i šećerom , dodajte otopljeni mlaki maslac i to sve pomiješajte sa brašnom u koje ste dodali sol, jaje, lim. koricu i ostruganu mahunu vanilije.
On to radi ručno na mramornoj ploči, a ja idem linijom manjeg otpora pa sve fino izmiješam mikserom :-)
Vi možete kako hoćete !
Kad ste umijesili glatko tijesto, prekrijte ga prozirnim folijom i stavite na neko toplo mjesto sat vremena da se diže.
Za to vrijeme pripremite fil: Pomiješajte mljevene lješnjake, cimet, kakao, šećer, javorov sirup i vodu.
Razvaljajte tijesto 40 puta 50 cm i premažite filom. S jedne strane ostavite oko 5 cm rub prazan i namažite ga s razmućenim jajetom.
Urolajte tijesto tako da ga motate PREMA onom dijelu koji je bez nadjeva .
Rolat možete rukama malo dotjerati da sve bude iste širine .
Rolat oblikujte u vijenac.
Vijenac narežite škarama na kriške ali nemojte prerezati do kraja.
Svaku krišku zavrnire i malo spljoštite.
Ovako bi to otprilike trebalo izgledati :-)
Premažite jajetom i ostavite da se diže nekih 45 min.
Pecite na 170 C oko 30 min.
Za to vrijeme napravite preljev. Jednostavno sve sastojke pomiješajte i po pečenom kolaču premažite. Pospite nasjeckanim lješnjacima.
I gotovo , uživajte uz kavu ili čaj !
Baš me zaintrigirao ovaj receptić, htjela sam nešto dizano, malo lješnjaka i mirišljavo. Šteta što je mnogima promakao jer stvarno zavrijeđuje pažnju. Hvala ti mala-sanja, nadam se da nisi daleko!
20