Viennetta

U velikoj zdeli  miskerom istucite bljelanjke u jako cvrsti snijeg. Kad je gotov dodajte prosijani secer u prahu i vrecicu vanilije pa opet promijesajte .
U drugoj zdjeli istucite cvrsto vrhnje . Dodajte vrhnje u smjesu od bjelanjaka i lagano promijesajte tek toliko da se ujedine . Stavite u hladnjak .

Pripremite 2 lista pek papira i stavite ih na velike tepsije ili tacne . Otopite cokoladu na vrlo niskoj vatri . Razmazite cokoladu po papiru u najmanje 4 lista . Listovi moraju biti veliki odprilike kao sto je veliki vas kalup za plum- cake . Stavite sve u hladnjak da se stegne .

Isjeckajte ljesnjake nozem na male komadice . Oblozite kalup za plum - cake sa dva komada plasticne folije  tako da se poslije moze lagano izvaditi .
Na dno kalupa stavite jedan red smjese od bjelanjaka . Posipajte sa malo ljesnjaka . Odvojite list cokolade od pek papira i stavite ga u kalup . Poredajte tako do kraja . Zadnji red mora biti smjesa od bjelanjaka .
Ostavite da se stegne i zamrzivacu bar 3 sata .

Ukrasite po zelji .