Moj Ivan zazelio je nesto cokoladno al' da ima i orasastog i bobicastog voca. Sjetih se ovog kolaca koji je zapravo jako zahvalan za kojekakve kombinacije, stari rcp i prije je bio objavljen. Moze i s bajamima, ili orasima i s cokoladnom glazurom i bez, odlican je i kad se zalije splitskom visnjevacom :) Preliv moze biti i s limunom, rumom, narancom, cime god zelite :) Ponekad i ne kuham preliv/sirup vec samo zalijem sokom od narance. Lijep je i u okruglom kalupu za tortu, a i narezan na kocke i ukrasen s malo slaga i malinama, fin je u obliku snitica - svakako je dobar.
Moj Ivan zazelio je nesto cokoladno al' da ima i orasastog i bobicastog voca. Sjetih se ovog kolaca koji je zapravo jako zahvalan za kojekakve kombinacije, stari rcp i prije je bio objavljen. Moze i s bajamima, ili orasima i s cokoladnom glazurom i bez, odlican je i kad se zalije splitskom visnjevacom :) Preliv moze biti i s limunom, rumom, narancom, cime god zelite :) Ponekad i ne kuham preliv/sirup vec samo zalijem sokom od narance. Lijep je i u okruglom kalupu za tortu, a i narezan na kocke i ukrasen s malo slaga i malinama, fin je u obliku snitica - svakako je dobar.
Sastojci
Priprema
Sve namirnice barem 20 minuta drzati na sobnoj temperaturi.
Pecnicu zagrijati na 180 stupnjeva C.
Kalup (20 x 28cm) ili okrugli s mehanizmom za rasklapanje (22cm) namastiti i posuti krusnim mrvicama.
Omeksali maslac miksati sa šecerom, dodavati jedan po jedan žutanjak i pritom miksati.
Lagano primjesati rastopljenu cokoladu i przene mljevene ljesnjake.
Dodati prosijano brašno i snijeg od 4 bjelanjka, njezno sjediniti smjesu i preliti u pripremljeni kalup za pecenje.
Staviti peci do 25-30 minuta (ovisno o vasoj pecnici), ja nakon 5-7 minuta smanjim temp na 175 stupnjeva C.
Peceni kolac izvaditi iz pecnice i preliti kuhanim sirupom.
Sirup/preliv mozete mijenjati i svaki put imati malo drugaciji kolac.
Ohladjeni kolac narezati na kocke, ukrasiti malo slagom i malinama.
Ili ga pak premazati otopljenom cokoladom i ukrasiti malinama, a natopiti ga napr sokom narance ili pak visnjevacom :)
Ili povrh kolaca poslagati raznoraznog bobicastog voca i zaliti prelivom za torte :)
Kako god napravite - Gustajte! :)
Self-raising brasno je ono koje u sebi vec ima prasak za pecivo, rcp mozete vidjeti ovdje
Posluživanje
Ja sam jucer napravila 2 kolaca u okruglom kalupu.
1) Koristila sam bademe za prvi, a za drugi ljesnjake. U ovaj sa bademima sam stavila sok od narance u preliv i premazala cokoladom.
2) U ovom sarenom preliv je bio sa rumom, a umjesto badema koristeni su ljesnjaci. Gore kao sto vidite poslagano je bobicasto voce i povrh svega preljev za torte.
Mozete dakako u preliv staviti sto vi zelite i volite. Ako ne volite citrusne arome stavite sto vam je draze.
Ako pak volite cokoladne glazure, stavite povrh kolaca i narezite kocke ili snite (ovisno u kakvom je kalupu pecen i za kakvu priliku vam je potreban).
Mozete takodjer korisiti i limun u prelivu, staviti bijelu limun glazuru, pa u vrijeme Bozica ukrasiti ga malim tresnjicama itd...
Ovaj isti rcp koristim i za bozicne minjone.
Jako je fino i kad kolac zalijete visnjevacom, onom koju ste donijeli iz Splita, a napravila je vasa prijateljica s kojom ste prohodali, progovorili itd :) Gore moze ganache i pokoja pijana visnja :) Ako nema visanja posluzit ce i malina :) Ako ne zelite ganache, malo tucenog slatkog vrnja i pokoja malina :)
Kako je tebi ispao recept?
13