Moj profil
anarad
19.6.2014.

Venac sa slaninom i sirom

32

.....

.....

anarad
19.6.2014.

Sastojci

400 gr brašna
15 gr svežeg kvasca
150 gr slanine isečene na štapiće
30 gr svinjske masti
200 ml mlake vode
100 gr sira
so
za premazivanje:
1 belance
mleveni crni susam

Priprema

1.

U malo mlake vode staviti kvasac, pa sačekati da se kvasac otopi i da počne da nadolazi. 

2.

Prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa u to dodati vodu sa kvascem, dodati so i mast, pa zamesiti testo dodajući ostatak mlake vode, tako da testo bude mekano.

3.

U testo zatim umesiti slaninu i sir, dobro ga izraditi i staviti u posudu posutu brašnom, pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste dok ne udvostruči volumen. 

4.

Nadošlo testo, lagano oklagijom razvući u pravougaonik i uviti u rolat. Spojiti krajeve rolata.

5.

Dobijeni rolat prebaciti na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. 

6.

Zaseći rolat na kriške kao na slici i ostaviti da testo ponovo naraste.

7.

Uključiri rernu da se greje na 200°C. 

8.

Premazati rolat viljuškom umućenim belancetom i posuti mlevenim crnim susamom.

9.

Peći u zagrejanoj rerni 25 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)