VEGANSKI ČEVAPI (bezglutenski)

Heljdu popržiti par minuta na suho u posudi s debelim dnom,dodati proso i podliti s vodom-kuhati 15tak minuta stalno podljevajući s vodom tako da dobijete kašu.

Popržite luk na ulju u drugoj posudi do zlacane boje.Dodajte luk(s uljem),suncokretove sjemenke i sojine ljuspice u masu heljde i prosa,začinite i podesite gustoću doljevanjem vode-kuhajte još par minuta..dosipajte kukuruznu krupicu i vode po potrebi,ugasite vatru i dobro promješajte.

Ostavite da se smjesa prohladi.Pripremite tepsiju na koju stavite masni papir za pečenje(dodatno ga lagano nauljite).Masu uzimajte malom žilčicom i rukama oblikujte valjuške,slažite ih u tepsiju(može gusto,jer ne rastu ;) ). Pecite ih na 180°C dok se ne zarumene.

Uživajte u njima dok su svježi,a ostatak zamrznite-kad vam se jedu,podgrijte ih u pecnici ili u tavici na malo ulja.

* u receptu sam puno puta napisala da se dodaje voda-iz razloga jer je u cijelom receptu najbitnije pogoditi gustocu mase,a to je najlakse postupnim dodavanjem vode.-od ove mase dobila sam punu veliku tepsiju čevapa.Od iste mase možete oblikovati i pljeskavice!