varivo od slanutka i prosa s tikvicama

slanutak 12 sati namačemo u vodi a prije kuhanja ga ocjedimo u cjedilu,

listiće kadulje nasjeckamo,

pancetu izrežemo na komadiće

u 1 i pol litru hladne vode stavimo kuhati slanutak uz dodatak 2 češnja češnjaka i mljevenu papriku,u poklopljenoj posudi kuhamo oko 1 i pol sata tj.dok slanutak ne omekša

dok se slanutak kuha tikvice operemo i izrežemo na ploške debele 2 cm,složimo ih na tanjur pokapamo ih limunovim sokom i posipamo sjeckanom kaduljom

u lonac sa slanutkom dodamo prosenu kašu otprilike 15 min prije kraja kuhanja

u tavi na malo ulja popržimo pancetu da bude hrckava i onda je dodajte u varivo,dodajte još dva češnja sjeckanog češnjaka(po želji),

zatim u istoj tavi na malo ulja popržimo tikvice i dodamo ih u varivo,začinimo paprom i sojinim umakom(ja nisam dosolila jer je panceta bila slana,a i zbog sojinog umaka nije trebalo)i u otklopljenoj posudi kuhajte još 10 minuta(da se okusi prožmu)