Fino,ukusno,ljepog izgleda...sto vise reci :D
Sastojci
Priprema
Oguljenu mrkvu i celer oprati pa narezati na prutice.Zatim ih blansirati u vrucoj posoljenoj vodi i dobro ocjediti.Uzduzno na prutice narezati i kisele krastavce.Meso istuci s batom.Zgnjeciti cesnjak pa nijme natrljeti meso a zatim ga zaciniti solju,paprom i kimom.
Na jedan odrezak posloziti stapice mrkve,celera i krastavaca.Na njega staviti drugi odrezak mesa pa sve zajedno uvinuti.Ucvrstiti kuhinjskim koncem ili cackalicama.
U vatrostalnoj zdjeli na dobro ugrijanom ulju ispeci meso s obje strane do ljepe boje.Potom meso izvaditi i staviti sa strane.Masnocu od pecenja zaliti bijelim vinom,dodati temeljca i zlicu koncentrata od rajcice.Meso ponovno vratiti u posudu za pecenje te ga peci u pecnici oko 1h na 220 stupnjeva.
Ako umak ostane previse tekuc,zgusniti ga skrobnim brasnom.Gotovo pecenje izvaditi iz pecnice,narezati na ploseke i preliti ga umakom.
Posluživanje
Meso mozete posluziti uz tjesteninu,peceni krompir,pire ili vama drag prilog :D
Kako je tebi ispao recept?
3