Izuzetno mekano i jednostavno tijesto , sve stavite u zdjelu i samo pustite mikser neka odradi svoje .
Izuzetno mekano i jednostavno tijesto , sve stavite u zdjelu i samo pustite mikser neka odradi svoje .
Sastojci
Priprema
U polovici vode otopi kvasac i dodaj med , pa pusti da se napravi pjenica . U dublju zdjelu za mijesanje stavi brasno , sol , jaja , masac , krem sir i na kraju uzasli kvasac . Uz pomoc miksera umijesi tijesto kao za kruh , te nastavi mijesiti nekoliko minuta . Gotovo tijesto prekrij cistim ubrusom i neka uzlazi na toplom 45 min.
Od uzaslog tijesta odvoji trecinu , razvuci je na duplu velicinu komada sunke , te umotaj sunku u tijesto , te polozi na sredinu podmazanog pekaca . Od komadica tijesta napravi klasje , povrsinu tijesta premazi jajem i poslozi klasje po svom nahodjenju .
Ostatak tijesta razvuci , te ga premazi maslacem i cvrsto urolaj u dugu , a uzu strudlu , stisni rubove i tijesto podijeli na 16 jednakih djelova .
Dobivene rolice poslozi uz rub umotane sunke . Sve pokrij cistim ubrusom i ostavi neka uzlazi na toplom 30 min.
Ukljuci pecnicu neka se grije na 175 stupnjeva . Uzaslo tijesto i rolice premazi umucenim jajem i pospi sa sjemenkama sezama , maka i lana . Vrhove klasja isto pospi sa malo sjemenka lana .
Peci sunku i rolice 40-45 min dok tijesto lijepo ne porumeni . Po sredini pecenja ubaci u pecnicu 4-5 kocaka leda , one ce tijestu dati dodatnu vlagu , te ce biti mekse i socnije . Ako vrhovi ukrasa pocmu primati brzo boju samo lagano prekrij taj dio folijom.
Pecenu sunku u kruhu izvadi iz peci i pusti neka stane tako 5-6 min, pa tek onda izvadi iz pekaca i pusti da se malo prohladi , pa tek onda rezi i serviraj . Najbolja je uz francusku salatu .
20