I ja koristim svježi đumbir ili u prahu za dodavanje okusa raznim jelima, ali ušećereni đumbir je savršenstvo okusa i mirisa. Piprema jednostavna, a uživanje svakodnevno!
I ja koristim svježi đumbir ili u prahu za dodavanje okusa raznim jelima, ali ušećereni đumbir je savršenstvo okusa i mirisa. Piprema jednostavna, a uživanje svakodnevno!
Sastojci
Priprema
Korijen đumbira oguliti, narezati na tanke listiće. Mjera za kuhanje, na primjer: 1 šalica listića đumbira, 1 šalica šećera, 2 šalice vode.
Đumbir zaliti vodom, dodati šećer i pustiti da uzavre. Kuhati na laganoj vatri 1 sat, možda malo više, dok listići ne budu mekani, a šećer ukuhan u fini sirup.
Izvaditi listiće na cjedilo, a sirup preliti u staklenu posudu.
Listiće uvaljati u šećer i slagati na papir za pečenje da se suše, dovoljno je 24 sata. (Ja to moram sakriti, inače pola nestane dok se suši!)
Osušeni ušećereni listići mogu dugo stajati, kod mene u staklenoj posudi.
Šećer koji ostane nakon sušenja listića iskoristim u čaju ili ga pospem na primjer po ribanim jabukama.
Sirup koristim u sokovima, čajevima, u kolačima. Ginđer je zdrav i obavezno ga uvijek imam u kući.
Baš mi je drago, Memy, da Vam se svidjelo. I ja ga redovito pravim, za grickanje i za svakakve napitke.
Super recept..uživamo u grickanju i napitcima..stavljam u caj od acai bobica,cimeta i limete,,savršen spoj.
Sirup rijedim sa kiselom vodom uz dodatak limete.
5