Najdraži biskvit
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke i žutanjke.
Pjenasto izmikati bjelanjke u čvrsti šlag, tada lagano dodavati šećer i miksati.
Doadavati žutanjke jedan po jedan i dalje miksati.
Dodavati ulje žlicu po žlicu, miksati.
Dodati mljeko žlicu po žlicu i miksati.
Mora biti jako pjenasto.
Obavezno prosijati brašno, dobro ga pomješati sa praškom za pečenje.
Ako želite dodajte kakao - isto obavezno prosijan kroz sitno sito.
Ili dodajte boje u prahu...
Bitno da se suhi sastojci dobro pomješaju.
Ako dodajete tekuće boje onda njih u jaja dok se miksa.
Suhe sastojke dodajte u jaja i miksajte ili na najsporijoj brzini, ili sa pjenjačom... Meni je najdraže sa silikonskom špatulom, tako mi i dalje ostane jako pjenasto i puno mjehurića zraka, i dobro pokupi brašno sa dna posude
Izlijte smjesu na papir za pečenje... ili na tepsiju koja je namazana sa minimalno maslaca ili svinjske masti i posuta brašnom.
* svo brašno koje nije zaljepljeno za tepsiju mora van
* samo lagano poravnajte na površini
Pecite u zagrijanoj pečnici na 175-180 stupnjeva nekih 20ak min ovisno o količini jaja
Nakon 20 min otvorim, prije ne nikako, i piknem sredinu čačkalicom, ako se ne ljepi ništa može van
Kako je tebi ispao recept?
2