Moj profil
KetyMartini
18.5.2010.

Umak Chantilly – my way

59

My way – zato što nije oriđiđi receptura.
Sve je kako treba samo sam umijesto vrhnja stavila: našu "nacionalnu" dukatelu!
Moja mala djećica taj umak zovu "majoneza"
... jer dok kažu "chantilly" tata im sve smaže… :)

My way – zato što nije oriđiđi receptura.
Sve je kako treba samo sam umijesto vrhnja stavila: našu "nacionalnu" dukatelu!
Moja mala djećica taj umak zovu "majoneza"
... jer dok kažu "chantilly" tata im sve smaže… :)

KetyMartini
18.5.2010.

Sastojci

Sastojci
1 žumanjak
malo soli
žlićica senfa
žlićica limuna
1,5 dl ulja
1 mala dukatela (sirni namaz od 70 gr)

Priprema

1.

Smiksati mikserom žumanjak, sol, senf i limun.

2.

Zatim dok još uvijek miksate dodavajte postepeno ulje i na kraju dukatelu. Nakon par minuta umak je gotov.

  • UMAK(5)
  • Majoneza(2)
  • Umaci . . .(2)
  • Prilozi(1)
  • Majonez(1)
  • Kreme(1)
  • Umaci-sauces(1)
  • Chantilli-umak(1)
  • Nesto(1)

9

#8 Cool pozdrrr i tebi :))))

#7 evo baš si me zainteresirala, pa sam proguglala :) sauce chantilly i zaista si u pravu :)). Mene chantilly asocira na tučeno vrhnje nisam imala pojma da postoji i umak istog imena. Eto baš mi je drago da sam ostavila komentar i potakla te na objašnjenje :). Hvala na informacijama. Pozdrav.

#2 Draga aaa, drage ću volje odgovoriti na tvoju dilemu. Dolazim iz kuharske obitelji i vječna tema ti je kod nas :kako se radi ovo kako se radi ono…. Još su ni manje ni više nego dva kuhara pa imam šta čut. Da ne duljim: Imaš UMAK i KREMU Chantilly što su dve različite stvari. UMAK= majoneza + kiselo vrhnje (u mom ne oriđiđi slučaju: sirni namaz). KREMA= tekuće vrhnje (slatko vrhnje) + šečer ili vanilin šečer.

To je to…ako ima još pitanja tu sam odnosno budem vukla za rukav ove moje …. Pozdrrr :)))))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)