Moj profil
indirajurkovic
19.1.2014.

Umak Bešamel

61

Omiljeni sastojak mnogih recepata (naročito lazanja i musaka)

Omiljeni sastojak mnogih recepata (naročito lazanja i musaka)

indirajurkovic
19.1.2014.

Sastojci

80 gr maslaca
80 gr brašna
1,5 l mlijeka
0,5 žličice muškatnog oraščića
Sol i papar (ca. 2 žličice soli i 1 žličica papra)

Priprema

1.

Otopite maslac na laganoj vatri pa dodajte brašno te popržite uz stalno miješanje pjenjačom

2.

Dodajte muškatni oraščić, sol i papar, promiješajte pa dodajte hladno mlijeko uz stalno miješanje – malo po malo, kako umak zgušnjava – dok ne potrošite sve mlijeko a umak bude fin i gladak

3.

Ovdje su navedene količine koje koristim za pripremu lazanja. Osnova Bešamel umaka je da količina maslaca i brašna treba biti jednaka - a o tome ovisi i količina mlijeka koju ćete trebati, kao i količina začina.

  • Bešamel(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)