Uspjela sam za Uskrs, posto smo grilali, da napravim samo ova dva divna i jednostavna umaka za grilano meso...odlicni su i uz sve ostalo a ne samo za meso sa grilla...
Uspjela sam za Uskrs, posto smo grilali, da napravim samo ova dva divna i jednostavna umaka za grilano meso...odlicni su i uz sve ostalo a ne samo za meso sa grilla...
Sastojci
Priprema
UMAK OD PECENIH CRVENIH PAPRIKA:
Crvene paprike iz staklenke operite i dobro posusite sa kuhinjskim papirom ili salvetom.Morate ih dobro posusiti inace ce vam umak postati vodenast.
Paprike isjecite na vece komade i ubacite u blender.
U to dodajte na vece komade isjecen i ociscen cesnjak i blendajte dok smjesa ne postane gusta.U to dodajte majonezu,maslinovo ulje,sol i peper.Izblendirajte sve zajedno.Umak istresite u manju zdjelicu,zatvorite i ostavite u fridz.Umak ce biti tecan ali stajanjem u fridzu ce se stvrdnuti.
Sluzite uz grillano meso ali fantastican je i uz sve ostalo.
UMAK OD POVRCA:
U srednju serpu dodajte 2-3 zlice ulja da se ugrije.U to dodajte sitno sjeckani luk i sitno sjeckanu svjezu papriku.Neka vam se to przi 2-3 min.
U meduvremenu isjecite patlidzan,tikvicu i cesnjak na sitno.Dodajte smjesi luka i przite sve zajedno oko 10tak min.
U to dodajte slatko vrhnje i kuhajte oko 5 min.
Izmutite zumnjca sa mlijekom i dodajte.Neka se sve zajedno kuha dok smjesa ne postane gusta.
Dodajte sol,peper i vegetu.Dodajte ljuti zacin ako volite.
Smjesu prebacite u blender i izblendirajte kao za pire.
Ako zelite da vam umak bude rijedi dodajte vise slatkog vrhnja.
Odlican je kao i dip sa krekersima,przenicama iz pecnice,przenim tortillama etc.
Posluživanje
Umak od crvenih paprika je sa neta...takoder mozete prziti paprike iz pecnice,ne moraju biti iz staklenke.
Kako je tebi ispao recept?
8